十足 清補涼
清補涼係香港人最熟悉的湯水之一,佢功效平和,適合四季飲用,有助於提升抵抗力,是老少咸宜的保健佳品。
材料:
淮山,茯神,沙參,玉竹,茨實,薏米,蓮子,百合,圓肉,杞子
功效: 健脾利濕,平補安神
[建議配搭]
想滋補可以加花膠、海參
想清潤可以加甘筍、粟米
想清熱可以加冬瓜、荷葉
想素湯可以加腰果、合桃
想煲糖水可以加冰糖、雞蛋
煲法:
1)如有肉類可先氽水(素湯可加入腰果合桃代替肉類)
2)湯包材料洗淨略浸泡
3)加入12碗水 (約2.5L),並以大火煲
4)水滾後轉細火煲1.5小時
5)最後加鹽調味,即可飲用。
份量:每包150g,約3-4人份量。
(人多可按喜好加入粟米,紅蘿蔔,豬骨等配料)
儲存方法:
陰涼處可放約1個月
冷藏0-4度可放3個月
(湯包買後建議盡快飲用,並不建議囤積)
適合人仕:所有人士,孕婦需向醫生查詢